辣椒小魚乾的做法是好友玲珠教我的
我覺得它拿來拌麵很棒，當一道菜吃也不錯
一次做多一些，冰在冰箱，隨時都可以吃，很方便
1.
材料之一是蘿蔔乾
那天我想做這道菜時，發現市面上遍尋不到蘿蔔乾可買
勤奮的崑泉說我們自己來做，於是他上網查詢蘿蔔乾的做法
興致勃勃的開始實驗，切蘿蔔、抹鹽巴、曬蘿蔔…
看著他那幾天忙進忙出的鋪排、擺弄，又是收又是曬
不時告訴我蘿蔔曬乾的變化，疑惑什麼時候算是曬好
還要不斷擔心飛鳥會將糞便滴落在上面…
我看著他「異於常人」的勤奮身影、專注的鋪排蘿蔔乾的神情
心裡感嘆：「這個男人怎麼這麼『骨力』(勤勞)啊？」
這張相片就是他曬的蘿蔔乾，我當初覺得有趣拍了下來
沒想到今天有機會給大家看，一起來見證他的「不辭勞苦」
2.
這是蘿蔔乾曬完洗淨，放在紙巾上吸水的樣子
告訴各位這件事，不是叫大家都去曬蘿蔔乾
雖然自己做的衛生又健康，但是事實上
曬過蘿蔔乾的人都知道，不敷成本，又麻煩
我們大概就玩這麼一次，下次買買比較快，又沒吃多少
3.
將蘿蔔乾切丁、蒜頭辣椒切末，小魚乾準備好
我記錄了某一次做辣椒小魚乾的份量給大家參考：
菜脯粒450克、小魚乾250克、蒜頭100克、
小辣椒30克、豆豉12小匙、糖10匙
4.調味料有米酒、香油、黑豆豉、糖
5.熱油鍋(油多一些)，小火炒小魚乾到金黃，試吃有脆感即可撈出
6.爆香蒜末、紅辣椒末，下鹽炒勻
7.倒入小魚乾、拌勻，自鍋邊熗入米酒
8.加入豆豉、菜脯粒、糖，炒到均勻，加一點香油提香
9.炒好的樣子
10.
裝在玻璃瓶裡，封好，可以吃很久
很下飯，很下麵，我很喜歡
我覺得它拿來拌麵很棒，當一道菜吃也不錯
一次做多一些，冰在冰箱，隨時都可以吃，很方便
1.
材料之一是蘿蔔乾
那天我想做這道菜時，發現市面上遍尋不到蘿蔔乾可買
勤奮的崑泉說我們自己來做，於是他上網查詢蘿蔔乾的做法
興致勃勃的開始實驗，切蘿蔔、抹鹽巴、曬蘿蔔…
看著他那幾天忙進忙出的鋪排、擺弄，又是收又是曬
不時告訴我蘿蔔曬乾的變化，疑惑什麼時候算是曬好
還要不斷擔心飛鳥會將糞便滴落在上面…
我看著他「異於常人」的勤奮身影、專注的鋪排蘿蔔乾的神情
心裡感嘆：「這個男人怎麼這麼『骨力』(勤勞)啊？」
這張相片就是他曬的蘿蔔乾，我當初覺得有趣拍了下來
沒想到今天有機會給大家看，一起來見證他的「不辭勞苦」
2.
這是蘿蔔乾曬完洗淨，放在紙巾上吸水的樣子
告訴各位這件事，不是叫大家都去曬蘿蔔乾
雖然自己做的衛生又健康，但是事實上
曬過蘿蔔乾的人都知道，不敷成本，又麻煩
我們大概就玩這麼一次，下次買買比較快，又沒吃多少
3.
將蘿蔔乾切丁、蒜頭辣椒切末，小魚乾準備好
我記錄了某一次做辣椒小魚乾的份量給大家參考：
菜脯粒450克、小魚乾250克、蒜頭100克、
小辣椒30克、豆豉12小匙、糖10匙
4.調味料有米酒、香油、黑豆豉、糖
5.熱油鍋(油多一些)，小火炒小魚乾到金黃，試吃有脆感即可撈出
6.爆香蒜末、紅辣椒末，下鹽炒勻
7.倒入小魚乾、拌勻，自鍋邊熗入米酒
8.加入豆豉、菜脯粒、糖，炒到均勻，加一點香油提香
9.炒好的樣子
10.
裝在玻璃瓶裡，封好，可以吃很久
很下飯，很下麵，我很喜歡
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