今年2月1日，好友美珠趁她的水果店星期一休假
知道我酷愛熱騰騰的湯麵
特地帶我今天去政大附近，吃她認為還不錯的雲南麵
這一份好意，竟成了我這次回台灣最「滿足」的一餐
真的是非常好吃，唉，美珠，你怎麼對我那麼好？
現在也介紹給大家看看
1.
還不到午餐時間，我們就先來這家政大門口的Starbucks
準備把握時間先聊一會兒，女人見面怎麼可以只有吃飯呢？
太浪費了，當然是聊天更重要！
2.
一進去Starbucks先看到這些賞心悅目的「咖啡教學」布置
我只是拍下來，至於它上面在說麼，我可是一點都不在意
因為我們要趕快買好飲料，坐下來聊天
3.這是一樓的用餐環境，拿來聊天不夠「清幽」
4.所以我們上來了二樓，找個窗邊坐下來
5.轉角這個台子放著整齊的配備
6.我們點這兩杯什麼茶(忘了茶名)來喝，開心的聊了好一會兒
7.
十二點多，沿著政大門口前面的指南路二段
走到這家雲南擺夷料理店「滇味廚房」
8.
已經過了午餐顛峰時間，客人還是不少
聽說用餐時間一位難求，非常熱鬧
光感受用餐氣氛，就知道這家東西一定好吃
那種「預感」很難說請楚，從其他食客的肢體語言也可感受到
就是老式店內散發出來的「可靠又務實」的安全感
9.餐廳的另一個角落，沒有很花錢的裝潢
10.結帳櫃台後的大幅雲南風情相片
11.
我和美珠叫的麵來了
我是下方那碗，叫「清燉牛肉粑粑絲」(麵條是扁平的)
美珠是上方那碗，叫「清燉牛肉米線」(麵條是圓滾的)
都是叫小碗的，75元，很實惠的價格
菜單上的說明：
「這是雲南回族美食深入各民族的最佳代表作
用牛肉清燉四至六小時後，配以粑粑絲、蔥、薑及辣椒來食用」
什麼是粑粑絲？
是將雲南傳統烤米餅「粑粑」擀成薄片，再切成細絲
口感有點像河粉，卻更紮實，我吃了第一口就大為驚豔
「哇，這是什麼啊？好好吃喔！」
美珠那碗米線也跟台灣的米線不同，不是爛爛的那種
美珠給我吃了一口，感覺滑溜滑溜的，較有韌性
我比較喜歡粑粑絲
清燉牛肉湯非常夠味，加上新鮮的蔥、香菜、辣椒粒
看起來、吃起來都非常的滿足，害我吃得很急，差點噎到
我吃得太高興了，對美珠說：
「這是我這次回台灣，在外面吃得最滿足的一次，好好吃喔！
我一定要帶李崑泉和哥妹再來吃！」
「聽到你這麼說，我也好高興喔！」美珠開心的說
12.
這是椒麻雞，美珠本來就要點的
我和美珠剛坐定時，旁邊有一位政大教授在用餐
他認為我們是第一次來，也向我們推薦這道菜，怕我們錯過
這確實是「滇味廚房」很受歡迎的一道菜
作法是將去骨的雞腿用醬料醃6個小時下鍋油炸
等到外皮炸得金黃酥脆之後，再切成條
下面鋪上高麗菜絲涼拌，再淋上酸甜醬汁和香菜末、辣椒末
當然也是很好吃啦！看就知道了！
價格我不太記得，140元吧！
13.
吃了麵和椒麻雞，還有一道青菜，實在已經很飽了
可是善良的美珠說：
「蕙芳，我實在忍不住要跟你再推薦一道他們很有特色的菜，
沒吃完沒關係，可以帶回去給你們崑泉吃吃看！」
可憐的李崑泉！好吧！
這道叫作「大薄片」，從字面上看不出這是什麼東東
美珠要我先吃一口，再猜猜那是什麼
可惜這個關子賣不成，因為我剛剛已經把整本菜單認真看個夠
知道那是豬肉！
「大薄片」是將豬下巴燙熟，再切成像紙一樣薄的薄片
淋上酸甜辣的醬汁，再灑上香菜、辣椒、花生粒和芝麻
大薄片的下面一樣會鋪上高麗菜絲
是「滇味廚房」夏日最暢銷的主菜之一，也很好吃喔！
大盤80元，小盤40元，價格實在很親切！
14.
我的肚子已經很大了，美珠居然還要「推薦」他們的飲料
說是和外面賣的也很不一樣
好吧！於是我們兩個又灌進這兩杯飲料
右邊是我的冰奶茶，左邊是美珠的酸角汁
風味確實有特色，但我可能是太飽了，沒有很感動！
15.
幾天以後，我果然和崑泉又來光顧
這次我叫豬肉紹子粑粑絲，崑泉叫一樣，可是是乾麵
小碗的，65元
菜單上的說明：
「本店採用傣族的烹調方式，
紹子為雲南人對所有用於麵食的肉醬汁通稱，
選用豬肉作主要調裡材料。」
我的心得是，沒有清燉牛肉的口味好吃
後來我和崑泉、妹妹又再來一次
三個人那次都點我非常想念的清燉牛肉粑粑絲
喔，太棒了！又滿足了一次！
16.
「滇味廚房」還有一道招牌，叫「過橋米線」
我沒叫過，因為看起來很大碗，下次可以兩個人一起試試
這是我在網路搜尋來的相片，這只是湯，還沒放進米線
看起來好好吃喔！不適合肚子餓的時候觀賞
上菜時，服務人員把加蓋的砂鍋端到你面前
掀開鍋蓋，先把豆芽和韭菜放進去，蓋上鍋蓋30秒之後
服務人員再來將米線倒進鍋裡，就可以開動了
一份130元，也是很實惠，唉，只恨人不在台北啊！
17.
這是店家在菜單上對「過橋米線」的說明
原來還是有故事的呢！
對了，「滇味廚房」最近在永吉路30巷開了一家分店
聽說是在捷運市政府站附近，有興趣的人可以去試試
哼！可恨的台北人，真好命！
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